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TAPAS
CROQUETAS
Bouchées à la cecina de bœuf
11 €
PATACÓN PISAO
Galettes de banane plantain, effiloché de blanc de poulet, sauce créole Hogao, sauce crémeuse Elote, guacamole
13 €
GUACAMOLE
Purée d’avocat aux herbes fraîches
12 €
Végétarien
BEIGNETS DE BACALAO
Accras, sauce tartare et citron vert
10 €
Tacos x 3
Tortillas de maïs, effiloché de blanc de poulet , guacamole, pickles d'oignon rouge, coriandre, citron vert
14 €
NACHOS MEXICANOS
Chips de tortilla, Cheddar, pico de gallo, crème fraîche
8 €
Gyoza
Poulet et petits légumes, sauce soka
9 €
CRUDOS
CUISINE NIKKEI (garnitures en supplément)
Plats fusion de la cuisine péruvienne et des immigrés d’Okinawa (Japon)CEVICHE DE DAURADE
Lait de coco, patate douce, pomme granny, citron vert, chips de patate douce
18 €
Tartare de Saumon
Saumon mariné, avocat, mangue, graines de sésames
La garniture est au choix
23 €
TATAKI DE THON
Émincé de thon mi-cuit, croûte de sésame, marinade
soja, mayonnaise wasabi, légumes croquants
Garniture au choix
26 €
NOUILLE SAUTÉ FAÇON CHAUFA
au wok et légumes Supplément : poulet +4
17 €
SALADE CESAR
Poulet croustillant, salade Ice Berg, tomate cerise
19 €
CLÁSICOS
PLATS CLASSIQUES (garnitures en supplément)POLLO
Poulet à la braise, bière noire, cumin, poivre noir fumé
21 €
MISO SALMÓN
Filet de saumon mariné au miso mi-cuit, graines de sésames
24 €
BURGER Poulet croquant
Poulet mariné, flocons de maïs, spicy mayo
22 €
Tigre qui pleure
Boeuf Montellos de Galice mariné et grillé à la citronelle et tamarin, salade d'herbes fraiches.
24 €
Poulpe Grillé
Tentacules de poulpe sautées, pommes grenailles, sauce créole Péruvienne.
26 €
BAVETTE GRILLÉ
Sauce chimichurri
22 €
POITRINE DE COCHON CUITE 19H
Purée de Mais
23 €
POULET « PANKO » CROQUANT
Poulet mariné, flocons de maïs , paprika, citron vert
23 €
GARCIA’S SIGNATURE
POULET « PANKO » CROQUANT
Poulet mariné, flocons de maïs, paprika, citron vert et frites fraîches
23 €
« LE BŒUF QUI SAUTE PÉRUVIEN » (LOMO SALTADO)
Émincé de bœuf Montellos de Galice sauté, poivrons jaunes et rouges, tomate fraîche, oignon rouge, sauce teriyaki, sauce chimichurri, spicy potatoes
24 €
CHURRASCO BRESILIEN DE BIFE (à partager)
Épée de bœuf Montellos de Galice grillé, 540gr, frites fraîches
48 €
GUARNICIONES
PAPAS FRITAS
Frites fraîches
4 €
Végétarien
TOSTADA DE AGUACATE
Toast et avocat
4 €
Végétarien
SALADE
4 €
Végétarien
RIZ PILAF
Riz parfumé
4 €
Végétarien
CAROTTES RÔTIES
Huile d'olive, herbes fraîches
4 €
Végétarien
DULCES
ANANAS GRILLÉ
Ron, caramel, poudre de cannelle, noix de coco râpée, chantilly au citron vert, crème glacée coco
11 €
TIRAMISU
Dulce de Leche
10 €
CHOCOLATE
Coeur coulant au chocolat, glace Dulce de leche
9 €
CAFÉ GOURMAND
Café, Brownie au Dulce de leche, Maracuja, Babá au Ron
11 €
Churros
Zeste de citon vert, dulce de Leche
9 €
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